貴州黔云齋餐飲管理服務(wù)有限公司成立于2013年，注冊資金人民幣五千一百八十萬元，是一家專業(yè)從事學(xué)校、醫(yī)校、企業(yè)單位、工廠等后勤項(xiàng)目管理的大型餐飲連鎖企業(yè)。公司總部位于貴陽，并設(shè)有云南，重慶、武漢三個直屬分公司，目前擁有員工800余人，其中中高級以上職稱160余人，年產(chǎn)值過億元。公司本著“扎根貴州、立足西南、挺進(jìn)全國”的戰(zhàn)略目標(biāo)，目前已與西南地區(qū)近二十家高校企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，每天提供上萬人用餐保障服務(wù)，是西南部最具規(guī)模與實(shí)力的團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)之一。
公司飲歷經(jīng)數(shù)余載的風(fēng)雨歷程，目前擁有一支優(yōu)秀的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，公司高度重視高素質(zhì)人才的引進(jìn)和員工技能培訓(xùn)，采取學(xué)習(xí)加考核的模式，每月進(jìn)行員工教育培訓(xùn)，開辦了餐廳經(jīng)理、餐廳主管、總廚、總監(jiān)等各種培訓(xùn)班，并于每年7月份和12月份進(jìn)行兩次全員崗位技能大賽，針對各崗位員工制定嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)，同時提供良好的晉升通道，真正做到“能進(jìn)能出、能上能下”。經(jīng)過多年努力公司積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完善的管理體系和標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程。于2016年順利通過ISO9001：2008國際質(zhì)量管理認(rèn)證，并于2015年加入中國團(tuán)膳協(xié)會，同時與新東方烹飪學(xué)校建立了長期合作關(guān)系，期間得到了中國烹飪學(xué)會副會長李亞光先生高度肯定。
公司自成立以來，專注于企業(yè)、高校等后勤餐飲保障，在經(jīng)營期間獲得了用餐職工的一致好評，各類后勤保障工作與對方合作良好。黔云齋人的努力也得到了社會各界的認(rèn)可，近年來，公司先后獲得“保山學(xué)校A級食堂單位榮譽(yù)、貴州工商學(xué)校A級食堂單位榮譽(yù)、“明星會員企業(yè)榮譽(yù)稱號”、“全國綠色餐飲企業(yè)榮譽(yù)稱號”等榮譽(yù)。經(jīng)營的食堂先后得到了貴州省教育廳廳長霍健康、貴陽市衛(wèi)生局局長等級各級領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)和高度評價。
公司實(shí)行6T管理模式和“三集中”處理模式，即“集中采購、集中加工、集中配送”的先進(jìn)管理模式，實(shí)現(xiàn)了餐飲生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生安全的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理。公司所經(jīng)營餐廳能為就餐者提供蒸、煮、燒、烤、煎、炒、炸等十幾個系列300多種質(zhì)優(yōu)價廉的主副食品，形成了高、中、低檔搭配，中、西、地方特色結(jié)合的供餐格局，能充分滿足不同地區(qū)、不同層次進(jìn)餐者的需求。
公司充分利用專業(yè)技術(shù)和多年的管理經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持“憑良心做人、按規(guī)則辦事”的經(jīng)營理念，目前已建立“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味”的供餐保障服務(wù)體系，黔云齋人始終秉承“創(chuàng)一流服務(wù)、鑄百年品牌”的企業(yè)愿景，力爭2020年實(shí)現(xiàn)西南餐飲服務(wù)第一品牌。
核心價值觀：誠信、創(chuàng)新、服務(wù)
企業(yè)核心： 誠信
企業(yè)精神： 團(tuán)結(jié)拼搏、開拓求實(shí)、滿足用戶、科技進(jìn)步。
客戶：為客戶提供高質(zhì)量和最大價值的專業(yè)化產(chǎn)品和服務(wù)，以真誠和實(shí)力贏得客戶的理解、尊重和支持。
市場：為客戶降低采購成本和風(fēng)險，為客戶投資提供切實(shí)保障。
發(fā)展：追求永續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，并把它建立在客戶滿意的基礎(chǔ)上。
關(guān)于“為合作伙伴創(chuàng)造價值”
公司認(rèn)為客戶、供應(yīng)商、公司股東、公司員工等一切和自身有合作關(guān)系的單位和個人都是自己的合作伙伴，并只有通過努力為合作伙伴創(chuàng)造價值，才能體現(xiàn)自身的價值并獲得發(fā)展和成功。
關(guān)于“誠實(shí)、寬容、創(chuàng)新、服務(wù)”
公司認(rèn)為誠信是一切合作的基礎(chǔ)，寬容是解決問題的前提，創(chuàng)新是發(fā)展事業(yè)的利器，服務(wù)是創(chuàng)造價值的根本。公司會堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)、滿足顧客期望、 確保品質(zhì)第一、開拓全球市場。
